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雜貨店總舖師的河畔廚房
社區大學全國促進會 ...以往礦坑的勞動者大量的體力付出,所以日常飲食需要加重鹽份、油質,林師父做的台菜是典型的礦坑菜,至今仍保留...其他
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浮洲移民的餐桌記憶-雞翅麵線
社區大學全國促進會 ...食堂」藝術行動,社大團隊採訪了當地居民的飲食記憶與生活,也邀請受訪者至當地國小校園分享記憶。踏訪浮洲,經...嘉義、母親是世居於板橋的家族,兩地不同的飲食習慣一同在餐桌紛呈。雞翅麵線、魚罐煮麵是琇瑾家族中彼此共同的...
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筍與社區記憶的文化連結
社區大學全國促進會 筍與社區記憶的文化連結 ... 照片拍攝於2012年,這是板橋瑞芳社區大學在三貂嶺竹筍季中的活動照片紀錄。瑞芳的三貂嶺多雨,每年春...